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Este sector engloba a todos los profesionales que desarrollan actividades que se aprenden desde la práctica o que están vinculadas con las artes y los servicios. Se trata de actividades que, siguiendo una serie de técnicas (mecánicas/prácticas) y sin excesivos conocimientos teóricos, llegan al resultado requerido. En muchos casos, los oficios constituyen el medio de vida para quien los desempeña.

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